Sản phẩm
Hạt vàng nâu tròn đều, giòn rụm, béo ngậy, ngọt thanh và thơm mùi khói củi, cay nồng đậm đà khi kết hợp tỏi và ớt.
- Mã lô
- HDTRCVTO-221026
- Quy cách
- Hộp PET 130g, 250g và 400g
- Xuất xứ
- Việt Nam
- Cách dùng
- Dùng trực tiếp
- Ngày sản xuất
- In trên bao bì. Hồ sơ lô ghi tiếp nhận 22/10/2026, rang củi 23/10/2026.
- Hạn sử dụng
- 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Nhật ký lô HDTRCVTO-221026
Quy trình: tiếp nhận nguyên liệu, phân loại và làm sạch, rang củi, chuẩn bị gia vị tỏi ớt, phối trộn, sấy hoặc rang hoàn thiện, làm nguội, kiểm tra thành phẩm, đóng gói và bảo quản.
-
1
Tiếp nhận nguyên liệu
22/10/2026
Tiếp nhận hạt điều và gia vị từ nguồn cung cấp có thông tin rõ ràng. Kiểm tra số lượng, tình trạng bao chứa, màu sắc và mùi. Loại bỏ nguyên liệu ẩm mốc, sâu hại, hư hỏng hoặc lẫn tạp chất. Ghi nhận thông tin lô nguyên liệu.
-
2
Phân loại và làm sạch
22/10/2026
Lựa hạt điều đạt chất lượng, kích thước tương đối đồng đều. Loại hạt vỡ vụn, lép, biến màu hoặc không đạt yêu cầu. Làm sạch để bỏ bụi, vỏ sót và tạp chất trước khi rang.
-
3
Rang củi
23/10/2026
Đưa hạt điều đã làm sạch vào thiết bị rang củi. Dùng nhiên liệu sạch, kiểm soát lửa và đảo trộn để hạt chín đều. Theo dõi màu, mùi thơm và độ giòn, tránh cháy khét hoặc rang chưa chín. Hạn chế khói, tro tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm.
Hồ sơ lô mới ghi chi tiết ba công đoạn trên. Các bước sau trong quy trình là chuẩn bị gia vị tỏi ớt, phối trộn và tẩm gia vị, sấy hoặc rang hoàn thiện, làm nguội, kiểm tra thành phẩm, đóng gói và bảo quản.
Câu chuyện sản phẩm
Rang củi truyền thống, hòa vị tỏi ớt đậm đà.
Trên vùng đất xã Lộc Tấn, tỉnh Đồng Nai, cây điều gắn với đời sống người dân. Vùng đất này cho những hạt điều mang hương vị miền Đông Nam Bộ.
Công ty TNHH MTV Sản xuất Hoàng Phú, tại ấp Lộc Thiện, xã Lộc Tấn, tỉnh Đồng Nai, đăng ký lần đầu tháng 03 năm 2014. Hạt điều tươi rang củi vị tỏi ớt là sản phẩm kết hợp rang củi và hương tỏi, ớt. Hạt được tuyển chọn, rang củi có kiểm soát để giữ độ giòn béo và mùi thơm của củi.
Công ty lấy chất lượng làm nền tảng: chọn nguyên liệu đầu vào, kiểm soát chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm. Định hướng tiếp theo là cải tiến, đa dạng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản địa phương.
Thông tin do nhà sản xuất công bố cho lô HDTRCVTO-221026. Ngày sản xuất in trên từng hộp là mốc tính hạn dùng 12 tháng.
